シビック・クリエイティブ・ベース東京
内山昭一Uchiyama Shoichi
昆虫料理研究家、ＮＰＯ法人昆虫食普及ネットワーク理事長、ＮＰＯ法人食用昆虫科学研究会理事活動拠点
1950年長野市生まれ。幼少より昆虫食に親しむ。昆虫の味や食感、栄養をはじめ、あらゆる角度から食材としての可能性を追究。あらゆるメディアで昆虫食の普及・啓蒙に努めている。東京都日野市在住。著書に『楽しい昆虫料理』、『昆虫食入門』、『昆虫は美味い！』、『昆虫を食べてわかったこと』、共著に『特選昆虫料理50』、監修に『食べられる虫ハンドブック』、『世界をすくう虫のすべて』、『めちゃうま！？昆虫食事典』など。 Last Updated: 2024.10
共創プレイヤーズ
柴田 祐輔Shibata Yusuke
アーティスト
